三機食品 Sungift，來自陽光的禮物

中秋節即將來到，台灣民眾往往藉由烤肉活動團圓兼賞月，食品業者看準商機，推廣植物肉作為烤肉新食材，促銷活動推出後果然大受好評。

低鈉低飽和脂肪，烤肉也能吃得安心

鈺統食品於八月推出品牌代表作「三機植物肉」，強調台灣研發、台灣生產，在生技展、素食展等活動獲得消費者的肯定。鈺統食品總經理謝孟甫表示，自家品牌的植物肉具有低鈉、低飽和脂肪的特點，讓民眾吃的安心，而富含纖維素的高纖植物絞肉更是深受年輕消費者的青睞。謝孟甫也提到，豌豆蛋白作為原料的三機植物肉口感佳，營養成分高，作為烤肉食材絕對是話題性十足。而為了讓更多葷食者願意嘗試美味的植物肉，三機食品除了展開促銷活動外，還特別提供五道中秋烤肉的植物肉食譜讓民眾下載，讓民眾顛覆味蕾。

植物肉好處包含降低碳排，全世界企業紛紛響應

根據聯合國氣候大會於去年發布的報告，台灣在全球碳排放的排名為第59名，較前一年退步三名。而另一份統計資料顯示，12公斤的植物蛋白，才能夠轉換成1公斤的牛肉，這過程中還要耗費約2,500公升的水。但若是直接以植物肉作為蛋白攝取來源，資源的耗損與碳排量均可大幅減少，這也成為台灣及全球食品業接連投入植物肉產業的原因。謝孟甫說，轉換主食，便能輕鬆地為地球環保永續盡一份心力，還能品嚐美味的植物肉，非常鼓勵葷食朋友趁著中秋節來嚐鮮。

在非洲豬瘟、口蹄疫、禽流感等疫情期間，植物肉已成為全球民眾的新選擇。消費者比的是口感、口味、價格，更為了自己的健康把關。